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Chuletón de Novilla Wagyu Dry Aged
64,00 € – 128,00 €
Tataki de vaca Wagyu Dry Aged
El precio original era: 58,50 €.46,80 €El precio actual es: 46,80 €.
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Nuestro tataki de vaca Wagyu dry aged proceden de la mejor selección de vacas japonesas, las cuales son alimentadas a base de grano y pasto. Esta carne ha sido exportada y madurada con el proceso dry aged lo que le da esas características tan especiales. Presenta una mayor infiltración que con respecto a otras carnes de vacuno.
PRECIO 97,5 E/K
CORTE: 0.6 KG
Corte que se obtiene seleccionando las mejores piezas de la canal de vaca Wagyu originaria de Japón que sea exportado al resto del mundo debido a su calidad, ya que posee una infiltración superior, se cree que dicha infiltración fue desarrollada por los animales debido a que donde vivían en Japón los pastos en invierno eran escasos lo que fomentó para desarrollar esta peculiaridad para su supervivencia.
Descripción
Corte de carne sin hueso que se extrae tras la maduración de las piezas a temperatura y humedad constante, lo que hace que tenga una textura peculiar y una jugosidad apreciable.
Características
Presentación: con hueso y envasado al vacío
Origen: Europa
Tiempo de maduración: + 45 días
Edad de la vaca: + 48 meses
Sexo: Hembra
Alimentación: Pasto, Grano
Precio: 97,5 E/K
Corte: 0.6 KG
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Peso |
1,0KG ,1,5KG ,2,0KG |
