Solomillo novilla 2,5 Kg
80,68 €
Es el corte que tiene mejor textura de toda la res. Se trata de una carne muy tierna, jugosa y magra, razón por la que es un corte muy apreciado por los consumidores.
32,27 €/Kg
El solomillo de vaca novilla madurada es una pieza de carne procedente de la zona lumbar de la vaca, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral, justo debajo del lomo.
Solo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar.
Es el corte que tiene mejor textura de toda la res, tierno, jugoso y magro (en el caso del solomillo de vaca novilla, su sabor es más intenso debido a la edad del animal). Por esta razón, es el preferido de mucha gente en las mesas de los mejores restaurantes.
Si lo que buscas es una carne tierna y suave, te recomendamos que pruebes nuestro solomillo.
Características
Preparación: Sin hueso y envasado al vacío
Origen: Europa
Tiempo de maduración: 30 días
Edad de la vaca: 24-48 meses
Sexo: H
Alimentación: Pasto Grano
| Peso | 2,5 kg |
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