T-Bone vaca premium 500 g
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Uno de los últimos cortes en llegar a nuestras instalaciones. Un auténtico dos en uno donde se pueden degustar dos texturas y dos sabores distintos en el mismo plato…
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T-Bone vaca madurada premium es uno de los últimos cortes en llegar a nuestras instalaciones. Su nombre procede de la forma de «T» que forma el hueso al hacer el corte transversal al lomo y se encuentra en el lomo bajo de la vaca.
Un auténtico dos en uno donde se pueden degustar dos texturas y dos sabores distintos en el mismo plato. Por un lado, el lomo bajo, más terso y sabroso; por otro lado, el solomillo, más tierno y sutil.
Presenta una mayor intensidad que con respecto a la vaca novilla.
Características
Presentación: Con hueso y envasado al vacío
Origen: Europa
Tiempo de maduración: 45 días
Edad de la vaca: 48-60 meses
Sexo: H
Alimentación: Pasto Grano
| Peso | 0,75 kg |
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