Solomillo vaca premium 2,5 Kg
80,64 €
Es el corte de toda la res que tiene mejor textura y su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por esta razón, es el preferido por mucha gente en las mesas de los mejores restaurantes. Si lo que buscas es una carne tierna, jugosa, magra y suave, te recomendamos que pruebes nuestro solomillo.
32,25 €/Kg
El solomillo vaca premium es una pieza de carne procedente de la zona lumbar de la vaca, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral, justo debajo del lomo.
Este corte de vaca madurada solo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar.
Es el corte de toda la res que tiene mejor textura y su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Presenta una mayor intensidad que con respecto a la vaca novilla. Por esta razón, es el preferido por mucha gente en las mesas de los mejores restaurantes.
Si lo que buscas es una carne tierna, jugosa, magra y suave, te recomendamos que pruebes nuestro solomillo.
Características
Presentación: Sin hueso y envasado al vacío
Origen: Europa
Tiempo de maduración: 45 días
Edad de la vaca: 48-60 meses
Sexo: H
Alimentación: Pasto Grano
| Peso | 2,5 kg |
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