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plato de cordero segureño asado
17 Abr
Carne de cordero

El cordero segureño: una opción deliciosa y saludable para tus platos

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Si eres amante de la buena comida y buscas opciones saludables y sabrosas para tus platos, el cordero segureño es una excelente alterna...

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carne madura haciéndose en la barbacoa
20 Mar
Carne de vacuno

Los mejores cortes de carne madurada para diferentes ocasiones

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Es importante tener en cuenta que el corte de carne madurada no es lo mismo que el envejecimiento de la carne. El envejecimiento se ref...

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patas y chuletas de cordero segureño
08 Mar
Carne de cordero

¿Qué diferencias hay entre el cordero de Ávila y el cordero segureño?

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Cada vez más podemos encontrar en las tiendas carne de cordero de Ávila y segureño, una carne con textura y sabor únicos que permite pr...

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pierna para cocinar el cordero segureño
14 Feb
Carne de cordero

Las 3 recetas principales para cocinar el cordero segureño

  • 31 de mayo de 2024
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Hoy vamos a hablar de una carne muy apreciada en cocina. Hay que tener en cuenta que encontraremos diferentes recetas y preparación par...

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chuletón de carne dry aged
10 Feb
Carne de vacuno

¿Qué es la carne Dry Aged y por qué es tan especial?

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
¿Has escuchado hablar de la carne dry aged? ¿Sabes qué es la carne madurada en seco? Desde hace algunos años solemos ver en restaurante...

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cerdo ibérico en pasto
31 Ene
Carne de cerdo

El cerdo Duroc y el cerdo ibérico: una comparación de crianza y alimentación

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Muchos clientes no conocen que existen diferentes especies de cerdos y que todas ellas se pueden encontrar en nuestra tienda de carne o...

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tipos de carne madurada en una mesa
15 Ene
Carne de vacuno

Los mejores tipos de carne madurada para cada ocasión

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Seguro que más de una vez habrás visto cortes de carne que no tienen el mismo color, esto es, por la maduración de la carne. ¿Has oído ...

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varios cerdos de raza ibérica
11 May
Carne de cerdo

Todo lo que debes saber sobre el cerdo ibérico

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
El cerdo ibérico es una raza de cerdo propia de la Península Ibérica de ahí su nombre. Se puede encontrar tanto en España como Portugal...

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cámara maduración EC Muñoz
11 May
Carne de vacuno

Maduración de la carne de vacuno

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
De primeras puede parecer un poco extraño escuchar qué es la maduración de la carne de vacuno, pero tranquilos, en este post os vamos a...

Seguir leyendo

Foto de rebaño ovejas
11 May
Carne de cordero

Origen y características del cordero segureño

  • 23 de marzo de 2025
  • Por Especialidades cárnicas Muñoz
Nos remontamos a hace dos millones de años, cuando en el continente asiático se halló por primera vez la oveja salvaje, esta especie fu...

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