Tipos de ternera según la edad del animal: cómo elegir la mejor carne en cada caso
Elegir una buena carne no es solo cuestión de corte o precio, sino de conocer qué hay detrás de cada pieza. La edad del animal influye ...
Carne de vacuno
¿Qué carne elegir para un buen guiso?
Un guiso es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía y, al mismo tiempo, uno de los más reconfortantes. Sin embargo, no si...
Qué carne elegir para una alimentación más saludable
Después de las Navidades, muchas personas buscan volver a una alimentación más equilibrada. Empiezan las rutinas, el deporte, las comid...
Wagyu, el gran desconocido de la carne premium
El Wagyu se ha convertido en una de las carnes más admiradas del mundo… y no es casualidad. Su sabor intenso, su suavidad casi mantequi...
Las mejores carnes para hacer hamburguesas gourmet en casa
Las hamburguesas gourmet se han convertido en una verdadera tendencia en la cocina casera. Si estás buscando una forma de disfrutar de ...
6 mitos sobre la carne roja que todos creen
¿Te ha pasado que escuchas cosas como "la carne roja es mala para la salud" o "mejor dejarla por completo"?
Son frases que se repite...
Cómo marinar carne de cerdo, vacuno y cordero para mejorar su sabor
Marinar la carne es una técnica culinaria que no solo mejora el sabor, sino que la hace más tierna y jugosa.
El marinado actúa como ...
Vacuno argentino vs vacuno español: ¿cuál es mejor para la parrilla?
Si hay una batalla que todo el mundo conoce, es esta: vacuno argentino vs español. Y no es para menos. Cuando llega el buen tiempo, a t...
Diferencias entre carne de vacuno alimentado con pasto y cereales
Encontrar carne de vacuno de calidad puede ser un reto. Surgen dudas sobre su origen, la alimentación del animal y cómo influye en el s...
Vacuno de primera: los mejores cortes para cocinar a baja temperatura
En la cocina, la elección del ingrediente principal marca la diferencia entre un plato común y una experiencia culinaria única. Cuando ...
