Desde Especialidades Cárnicas Muñoz, nos complace ofrecerte la oportunidad de disfrutar de la experiencia culinaria única que ofrece la carne Dry Aged en la comodidad de tu hogar.
Entendemos la pasión por la carne de calidad, y la carne en Especialidades Cárnicas Muñoz es una elección excepcional para los amantes de los sabores intensos y la textura tierna. Puedes explorar nuestros productos, seleccionar los cortes según tu preferencia y realizar el pedido con tan solo unos clics. Nuestro equipo se encargará de preparar tu pedido con el mayor cuidado y atención, asegurando que la carne se mantenga en perfectas condiciones durante el envío.
Nuestro proceso de Dry Aged se lleva a cabo en condiciones controladas de humedad y temperatura durante un período de tiempo prolongado, sin prisas. Por eso destacamos en calidad. Los buenos productos necesitan su tiempo, y nosotros se lo damos. Dejamos que la carne se madure lentamente, de manera que desarrolla sabores más concentrados y texturas más suaves.
Carne madurada +30 días
Los productos que tenemos a tu disposición han sido madurados por más de 30 días. Durante este proceso, mejorará su sabor y textura. En este periodo de maduración almacenamos la carne en condiciones controladas de temperatura y humedad, de manera que las enzimas naturales descompongan las fibras musculares y desarrollen sabores más intensos y complejos.
No te pierdas esta experiencia culinaria, en el que destacan el sabor y la jugosidad de la carne madurada +30 días. Elige entre todos los productos que ofrecemos, escoge el corte que más te guste y te lo preparamos especialmente para ti.
Carne madurada a domicilio
En Especialidades Cárnicas Muñoz conocemos de primera mano el valor de la carne madurada por sus características de sabor y jugosidad inmejorable. Por eso, nuestro equipo de expertos cuidadosamente monitorea y controla el proceso de maduración de la carne para garantizar resultados óptimos.
Y esta es la razón por la que nuestro servicio de entrega a domicilio es impecable. Nos aseguramos de que la carne madurada llegue directamente a tu puerta en perfectas condiciones. Nos comprometemos a preservar la frescura y calidad de cada pieza de carne madurada durante el transporte, para que puedas disfrutar de la mejor experiencia culinaria sin salir de casa.
Trabajamos con una variedad de cortes de carne, como chuletas, solomillos, filetes y más, para brindarte una selección diversa que se ajuste a tus preferencias.
Chuletón
Las chuletas son un corte grande caracterizado por su jugosidad, que viene de la parte superior de la res del animal. Los chuletones tienen un sabor distintivo por la combinación de carne magra y grasa intramuscular, que le otorga un sabor más intenso en comparación con otros cortes de carne. El chuletón posee una gran versatilidad culinaria, ya que es ideal para asar a la parrilla, a la plancha, al horno, o asada.
Entrecot
El entrecot se obtiene de la parte superior de las costillas de la res. Con un sabor excepcional y jugoso, se caracteriza por tener un buen nivel de marmoleado. Es ideal para acompañarlo con una amplia variedad de salsas, guarniciones y condimentos. Puede ser servido con verduras, patatas, salsas de vino tinto, chimichurri, entre muchos otros dependiendo los gustos personales.
Solomillo
Considerado uno de los cortes más tiernos de la carne, el solomillo se encuentra en la parte baja de la espalda y no contiene ni hueso ni mucha grasa. Esto provoca que su sabor sea más delicado y suave. Generalmente, el solomillo se corta en porciones individuales, más conocidas como filetes de solomillo. Por supuesto, posee una gran versatilidad culinaria en la que puedes cocinarlo de la forma que más te guste.
T-Bone
El T-Bone tiene una forma característica, con un hueso en forma de «T» combinando dos cortes en uno: el solomillo y el entrecot. Es conocido por su distintivo sabor, ya que se combinan la carne del solomillo y la carne del entrecot, lo que le aporta distintos sabores y texturas a la vez. Se recomienda asarlo a la parrilla o a la plancha para aprovechar al máximo su sabor.
Tomahawk
El tomahawk es un corte especial de carne de primera calidad que consiste en dejar un largo trozo de hueso del animal intacto y limpiarlo de carne y tejido. De esta manera, se obtiene una forma singular similar a un hacha, de ahí su nombre. Suele servirse de forma individual debido a su apariencia atractiva y llamativa.
Frisona
Conocida por su producción de leche, se utiliza también para la producción de carne. Las vacas de esta raza suelen tener un mayor contenido de grasa intramuscular, lo que contribuye a su jugosidad y sabor característicos.
Ternera Black Angus
Esta vaca es originaria de Escocia, y es conocida por su carne de gran calidad. Es criada cuidadosamente para garantizar la terneza y el marmoleo de grasa en la carne. Posee un sabor intenso, jugosidad y textura muy tierna.
Rubia nacional
También conocida como Rubia gallega, es una raza bovina autóctona de Galicia. Estas vacas se crían en pastos naturales y se someten a un proceso de engorde prolongado, lo que contribuye al desarrollo de su carne sabrosa y jugosa. La rubia nacional es muy apreciada en la gastronomía española e internacional, altamente valorada por su calidad.
En Especialidades Cárnicas Muñoz nos esforzamos al máximo para que recibas tu pedido de carne de vacuno lo más rápido posible, frescos y en su punto.
Dentro de la Península, recibirás tu pedido de 24 a 48 horas. El tiempo exacto de entrega dependerá de tu ubicación y las condiciones logísticas. En el caso de las Islas Baleares, el plazo de entrega es de 72 horas. Debido a la distancia y a las características del transporte, puede que el envío se demore un poco más en comparación con las entregas en la Península.
