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Ene
Los mejores tipos de carne madurada para cada ocasión
Seguro que más de una vez habrás visto cortes de carne que no tienen el mismo color, esto es, por la maduración de la carne. ¿Has oído ...
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May
Todo lo que debes saber sobre el cerdo ibérico
El cerdo ibérico es una raza de cerdo propia de la Península Ibérica de ahí su nombre. Se puede encontrar tanto en España como Portugal...
11
May
Maduración de la carne de vacuno
De primeras puede parecer un poco extraño escuchar qué es la maduración de la carne de vacuno, pero tranquilos, en este post os vamos a...
11
May
Origen y características del cordero segureño
Nos remontamos a hace dos millones de años, cuando en el continente asiático se halló por primera vez la oveja salvaje, esta especie fu...
11
May
Diferencias entre el cerdo ibérico y cerdo blanco
El cerdo ibérico y cerdo blanco lo podemos encontrar en carnicerías y charcuterías como uno de los productos cárnicos más demandados en...
10
May
10 curiosidades del cerdo ibérico que no sabías
La carne de cerdo de calidad es protagonista de nuestras mesas, sobre todo en España que estamos en la segunda posición en la exportaci...
10
May
El cordero lechal un gran manjar
En pocos lugares se puede encontrar un producto similar y de gran sabor cómo el cordero lechal. Más aún cuando hablamos de las caracter...
10
May
Diferencias entre ternasco y lechazo
La carne de cordero es una de las carnes con mayor contenido de grasa. Ésta se encuentra debajo de la piel y alrededor de las vísceras,...
